Nil Peri Gökçe – Sağlıklı Beslenme Güzellik ve Cinsellik

SAĞLIKLI OLMAK Sağlıklı olmanın sırrı, yediklerimizin çeşitleri kad Vitamin ve Mineraller Vitamin ve mineraller, vücudumuzda gerçekleşen tüm işlemlerde anahtar rol oynar ve vücut fonksiyonlarının normal olarak sürdürülmesini sağlarlar. Vitaminler vücutta düzenleyici olarak çalışırken, mineraller de kemik ve diş sağlığında çok önemli bir role sahiptir. Su Su, yaşamak için oksijenden sonra gelen en önemli öğedir. Yetişkin insan vücudunun yaklaşık %59’u sudur. Su, vücutta besinlerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınmasında ve vücut ısısının denetiminde önemli rol oynar. Bunun için günlük 2 litre su içilmelidir. Çay, kahve gibi sıvılar, suyun işlevlerini yerine getiremez. ÇALIŞIRKEN BESLENME Kahvaltı, gün içinde alınan öğünler içinde en önemlisidir. Kahvaltıyı ne olursa olsun atlamayın. Gün içinde kendinizi iyi hissetmeniz sadece yediklerinize değil, ne kadar hareketli olduğunuza da bağlıdır. Ofis içinde hareket etmeyi unutmayın. Güne Enerjik Başlayın İşe çok mu geç kaldınız? Basit bir kahvaltı hazırlamak, ne kadar vaktinizi alacaktır? Ya da diyelim ki, sabah kahvaltı hazırlamaya vaktiniz olmuyor, ne yapabilirsiniz? Kahvaltı sofrasını akşam yatmadan hazırlayın veya hiç olmadı, akşamdan haşladığınız yumurtaları ya da patatesi dolaba atıp, sabah yanında birkaç dilim domates ve salatalıkla afiyetle yemeyi deneyin. Öğlen Ne Yemeli? Porsiyonları küçük tutmaya özen gösterin. İşyerinizde zaten belli bir yemek çıkıyorsa, fazla alternatifiniz olmayacaktır. Ama dışarıda öğle yemeği imkanınız varsa, leziz bir salata sizi kendinize getirecektir.

Daha fazla enerjiye ihtiyaç duyuyorsanız, ızgara et veya tavuk yiyebilirsiniz. Formunuza dikkat ediyorsanız ve canınız tatlı yemek istiyorsa, kesinlikle salata tercih etmelisiniz. Böylece kendinizi tatlıyla şımartmak için bir fırsat yaratmış olacaksınız! Ara Öğünleri Abartmamakta Fayda Var Çok mu bir şey yemek istiyorsunuz? Yanınızda acil durumlar için meyve bulundurun. Salatalıklar ve küçük domatesler de imdadınıza yetişecektir. Yok “Benim canım abur cubur yemek istiyor, şöyle bir kek ya da tuzlu çubuk yiyeyim” diyorsanız; Light ürünleri (kepekli bisküvi, kraker v.s.) tercih edebilirsiniz. Bu arada, gün içinde bol bol su içmeyi ihmal etmeyin. Bir şeyler yemek istediğinizi sandığınız an, aslında vücudunuzun suya ihtiyaç duyduğu an olabilir. Gün Boyu Enerjinizi Korumanız İçin Birkaç Öneri Hareket edin, günde en az yarım saat yürüyüş yapın. Düzenli yürüyüşlerin, sizi nasıl daha dinamik hale getirdiğine siz de şaşıracaksınız. Gözlerinizi dinlendirin. Bunun için gözlerinizi kapatmanıza da gerek yok. Bilgisayarda çalışıyorsanız, bir süre kendinize izin verin, bir iş arkadaşınızla sohbet edin ya da kısa bir telefon görüşmesi yapın; size pozitif enerji verecek bir arkadaşınızı arayın. Oturmaktan yorulan bedeninizi esnetin.

Bedeninizi oturduğunuz yerde öne doğru eğebilir ya da ayakta sağa sola esneyebilirsiniz. O an kendinizi yenilenmiş hissedeceksiniz! Tansiyonu Düşük Tutmak Tansiyon ve kalp krizinden korunmak için, Potasyum açısından zengin, mümkün olduğunca az Sodyum içeren bir beslenme diyeti uygulamak gerekir. Potasyum açısından zengin besinler nedir dersek… Ispanak, havuç, portakal suyu, kavun diyebiliriz. SEBZEYİ NASIL YEMELİ Hangi sebze daha besleyici? Taze mi, donmuş mu, yoksa konserve mi? Bunun için bir karşılaştırma yapalım. 1 bardak dolusu yeşil fasulye içini (ayşekadın ya da boncukayşe) ele alalım. Konserve sebzeler, en az besleyici olandır diyebiliriz. Bir bardak dolusu pişirilmiş konserve fasulyede; 24 gr Kalsiyum, 1,5 gr Lif, 3,4 mg C Vitamini, 13 mg Magnezyum, 259 mg Sodyum, 92 mg Potasyum bulunuyor. Bir bardak çiğ fasulye içinde bulunan değerler ise; 40 mg Kalsiyum, 4 gr Lif, 18 mg C Vitamini, 28 mg Magnezyum, 7 mg Sodyum, 230 gr Potasyum. Bir bardak pişirilip, dondurulmuş fasulye içinde ise, 49 mg Kalsiyum, 3 gr Fiber, 4 mg C Vitamini, 34 mg Magnezyum, 9 mg Sodyum, 126 mg Potasyum bulunuyor. Gördüğünüz üzere, her şeyin tazesi ve çiğ olanı en yüksek besin değerlerine sahip. Konserve sebze ise, değerlerini konserve yapma süreci sırasında büyük oranda kaybediyor. Sebzeleri, çiğ ya da az pişmiş yemeye (maksimum 20 dakika pişirme süresi) dikkat edin. Özellikle de büyüme çağındaki bireyler için, sebzelerin gerçek değerlerini almanın yolu budur. SÜT KEMİKLER İÇİN ÖNEMLİ PEKİ YA KALP SAĞLIĞI Doktorlar, kadınlara kemikleri güçlendirmek açısından Kalsiyum ağırlıklı beslenme tavsiye ederler. Ancak, kalsiyumu alabileceğimiz esas ürün, “toplam ve doymuş yağ” açısından zengin bir ürün olan SÜT olduğunda bir çelişki ortaya çıkmıyor mu? Kalp sağlığı açısından ne yapmalıyız? Günümüzde marketlerde, yağsız ve light süt ürünleri bulunabiliyor ama hala çoğumuz, sütü “yağlı” bir besin olarak görüyor ve kullanmaktan kaçınıyor.

İşte bu, kalsiyum alımının düşük olmasının bir nedenidir. Avustralya’da yakın zamanlarda yapılan bir araştırma var. Halk Sağlığı Bölümünde, sonuçları yayınlanan bu araştırmanın amacı, kadınların süt kullanım alışkanlıklarının anlaşılması ve uzantısında Kalsiyum alımına etkilerinin incelenmesi idi. Araştırma Sonuçları Araştırma 29-74 yaş arasında, menopoz öncesi ve sonrası olarak sınıflandırılmış 300 kadın üzerinde yapılmıştır. Sorulan sorular şöyledir: a. Kalsiyum içeren ürünleri hangi sıklıkta yiyorsunuz? b. Aşağıdaki ürün gruplarından hangisine önem veriyorsunuz? 1- Yağsız Ürünler 2- Lifli Ürünler 3- Kalsiyumlu Ürünler 4- Kolestrolü Düşük Ürünler 5- Kalorisi Düşük Ürünler 6- Şeker ve Şekerli besinler c. Bu 6 gruptan hangisinin en önemli olduğunu düşünüyorsunuz? Bu araştırma sonucunda, ortalama kalsiyum alımı günde 740 miligram olarak bulunmuştur. Bunun yarısının sütten alındığı görülmektedir. Genç kadınların sütü olduğu gibi içerlerken, yaşlı kadınlar (genellikle 50 yaş ve üstü) genellikle kaymağı alınmış ya da az yağlı sütleri içmektedirler. Araştırmanın sonuçlarına bakıldığında, yaşlı kadınların beslenmelerinde 6. gruba verdikleri önemin, genç kadınların verdiği önemden fazla olduğu görülmektedir. Yaşlı kadınların % 55’i, genç kadınların % 35’i en önem verdikleri beslenme grubu olarak “yağ miktarı az” besinleri göstermektedirler. Genç kadınların ikinci önem verdikleri grup “lifli ürünler”, yaşlı kadınların ise “düşük kolestrollü ürünler”dir. Bu da, yaşlı kadınların neden “az yağlı süt” kullandıklarını göstermektedir ve kesinlikle yapılması doğru olan bir şeydir.

.